domingo, 17 de marzo de 2013

Vasitos de salmón aguacate y queso fresco

Ingredientes
200 gramos de gambas cocidas pelada un diente de ajo
150 gramos de queso quark
una cucharada de cebollino fresco picado pimienta blanca molida
70 gramos de nata con 35 % de grasa 100 gramos de salmón ahumado en loncha cortados en trozos
2 aguacate pelado y sin hueso
una lima y
cuatro gotas de tabasco

PREPARACION
1 reserve 24 gambas para decorar y se parta el resto en 6 vasos de chupito
2 ponga el ajo en el y trocee 3 segundos velocidad 7
3 agregue el queso la mitad del cebollino la pimienta y la nata y mezcle 5 segundo velocidad 3 cubra las gambas de los vaso con esta crema y ponga encima los trozo de salmón ahumado
4 ponga en el vaso la pulpa de aguacate el zumo de la lima y el tabasco y triture 5 segundos velocidad 5 vuelque en los  vasos sobre el salmon decore con la gamba reservada y espolvoree de la piel reserve en el frigorífico hasta el momento de servir

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