lunes, 12 de octubre de 2009

BIZCOCHO DE MASCARPONE


INGREDIENTES:

4 HUEVOS

150 GR.DE AZUCAR

1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE DE 250 G-

100G DE ZUMO DE LIMÓN

80 G. DE ACEITE DE OLIVA SUAVE

200G. DE HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA

1 PIZCA DE SAL

RALLADURA DE 1 LIMÓN

PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO A 180º

SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS.

PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS Y AÑADIR LAS CLARAS Y LA SAL

PROGRAMAR 5 MINUTOS A 37º VEL. 3.

RESERVAR LAS CLARAS MONTADAS.

AÑADIMOS LUEGO EL QUESO Y LAS YEMAS Y EL AZUCAR MEZCLAR 30 SEGUNDOS VEL. 3

AÑADIREMOS EL ACEITE EL ZUMO DEL LIMON Y PROGRAMAMOS 15 SEGUNDOS VEL- 3.

INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON LA LEVADURA 20 SEGUNDOS VEL. 2

UNIR CON LAS CLARAS EN MOVIMIENTO ENVOLVENTE.

EN UN MOLDE ENGRASADO PONEMOS LAS MEZCLA Y HORNEAMOS 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE A 180º Y LUEGO DEJAREMOS ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.

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