domingo, 1 de julio de 2012

BOMBONES HELADO CUBIERTO DE CHOCOLATE Y RELLENO DEPLATANO EN THERMOMIX

Rico helado de platano echo en thermomix facil y rapido en una tarrina o al estilo del rico bombon relleno de platano y bañado en chocolate.


INGREDIENTES:
6 a 8 platanos congenlados
200gr. de nata
25 gr. de nesquik de sabor a platano
20 gr. de azúcar invertida.
PREPARACION:
1-Poner los platanos congelados en el vaso y triturar en vel. progresiva del 5-10 hasta obtener una crema que no quede resto de platanos.
2-añadimos la nata, el nesquik y el azùcar invertido.
3- y mezclamos a vel. 5- 10 , 30 segundos hasta que este todo bien mezclado.
4- poner en un tapper o en unos moldes de siliconas que son los que yo he utilizado.

5-y congelar en unas 5 horas para despues cubrir si quieres con chocolate derretido.

TARTA HELADA CROCANTI EN THERMOMIX


Esta rica tarta facil y rapida en thermomix me la pasò mi compi Mª Antonia Martinez Blanco.
esta receta que hicimos en thermomix En el Curso de helados de Estepona .

previamente tenemos que tener un Piñonate de  almendras o pralinè de almendras


TARTA HELADA CROCANTI

Para el praliné de almendra, basta para hacer 2 tartas:

• 125 g de almendras crudas (1 bolsita del mercadona)

• 200 g de azúcar

Ingredientes para la tarta:

• 100 g de galletas maría.

• 500 g nata líquida muy fría

• 320 g de leche condensada (1 lata pequeña)

elaboración

1 - Hacer un GUIRLACHE de almendra con las almendras y el azúcar en una sartén. Dejar enfriar. cuando este bien frio trocear con la mano y triturar a vel. 5 tiene que quedar pequeñito pero no polvo, esa es la gracia.

2 - Picar las galletas maría 7 segundos vl. 7 verter dentro del molde para que haga de base y después se pueda cortar la tarta bien.

3 - Montar la nata dentro del vaso con la mariposa, con el vaso súper limpio y bien frío A VEL. 3 Y MEDIO.

4 - Añadir al vaso la leche condensada poco a poco (5 segundos velo. 2 y medio)

5 - Poner una capa de galleta maría en el molde sin nada solamente las galletas maria trituradas, después una capa de crema, una capa de crocanti, una capa de crema y para terminar una de crocanti. Congelar.

HELADO DE DULCE DE LECHE EN THERMOMIX

Este rico helado de dulce de leche en thermomix lo hicimos en el taller de helados en Estepona . en thermomix facil es muy facil hacer el dulce de leche para luego hacer este rico helado rapido en thermomix.
http://brujitacocinera-brujitacocinera.blogspot.com.es/2012/06/dulce-de-leche-con-thermomix.html

INGREDIENTES:
200 GR. DE DULCE DE LECHE
200 GR. DE NATA LÍQUIDA
50 GR. AZÚCAR
125 GR. DE LECHE ENTERA


Preparación

1.
VASO DULCE DE LECHE, AZÚCAR Y LECHE ENTERA 3 MIN. 70º VEL.4 Y AÑADIMOS LA NATA Y MEZCLAMOS AL VEL. 3.
2. Y METER EN EN CONGELADOR UNAS 8 HORAS. Y LUEGO SERVIR.
PARA ADORNAR NUECES PICADAS,CARAMELO LÍQUIDO Y BARQUILLOS

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