domingo, 11 de noviembre de 2012

MILHOJAS DE MERENGUE EN THERMOMIX

PATEL DE NAVIDAD EN THERMOMIX

un delicioso bocado de merengue blanco como la nieve de la navidad fácil y rapido con thermomix

INGREDIENTES PARA LA MASA

*150 GR. DE HARINA
*100 GR. DE MANTEQUILLA FRIA EN    TROZOS PEQUEÑOS
*100 GR. DE NATA FRIA


INGREDIENTES PARA EL MERENGUE

*1/2 LIMON
*4 CLARAS DE HUEVO (160 GR)
*200 GR. DE AZUCAR

PREPARACION :

*poner en el vaso  la harina , la mantequilla, y la nata progrmar 10 segundos a vel. 4
*retirar la masa y dividir en dos envolver en film transparente y dejar en el frigo 25 minutos.

*precalentar el horno a 200º
*estirar la masa ayudandote de papel vegetal con harina o film transparente  y hornear ya cortada unos 12 minutos hasta que esten doradas.

MERENGUE

*muy importante que el vaso este  totalmente limpio y sin grasa
*frote el vaso y las cuchillas con el medio limón.
*colocar las mariposas en las cuchillas y vierta las claras y el azúcar  y programe 6 minutos 37º vel 4 y Y cuando termine el tiempo volver a programar 7 minutos sin temperatura vel. 4.

MONTAR
Una capa de milhoja y otra de merengue y encima otra milhojas y con una espátula de repostería rebañar los filos del pastel.

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