martes, 7 de abril de 2009

CROQUETAS DE JAMON YORK Y HUEVOS DUROS


CROQUETAS DE JAMON YORK Y HUEVOS DUROS

esta receta es de mi compañera beni de Marbella

asín que se la dedico a ella.


INGREDIENTES:

1/2 cebolla

1 Ajo

70 g. de Mantequilla

30 g. de aceite de oliva

200 g. de harina

800 g. de leche

2oo de jamon york

2 huevos duros.

pimienta ,nuez moscada y sal


PREPARACION:


picamos el jamon y los huevos y reservamos

calentamos el aceite y mantequilla 3 minutos en varoma vel. cuchara

añadiremos la cebolla y el ajo ,troceamos unos segundos a vel 5 y programaos 4 minutos tem varoma, velocidad cuahara

añadir la harina y rehogarla 1 minuto a temperatura 100g vel cuchara

hecharemos la leche la pimienta, nuez moscada y la sal . yo le añadí el jamon york picado y los huevos duros ya picado de antes, programamos 9 minutos temperatura 100º velocidad 2

dejar enfriar antes de enrollar. y luego pasarla por harina huevo y pan rallado y freir por este orden.



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