miércoles, 22 de diciembre de 2010

HELADO DE VIOLETAS


ingredientes

200 gr. de carmelo lilas de violetas
500 gr. de nata liquida
1 tarro de mermelada lila comprada en el gourmet.
2 hojas de gelatinas


Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de la

nata, viértala en el vaso, y programe vel 3 1/2.

Aproximadamente tarda 2 min en montar.

dos hojas de gelatinas desidratada en agua fria escurrirlas y poner en el vaso con una cucharada de mermelada de lilas y un poco de azucar glas de carmelo lilas. programar 3 minutos a 100 º velocidad 1 y hechar en el molde colocando para adornar un carmelo de lila en la gelatina.

Vuelque la nata montada en un bol,incorpore el azúcar glas de caremelo de lilas y mezcle

con la espátula, añada la mermelada de lilas y mezcle con movimientos

envolventes.

Vierta la mezcla en un molde de plum cake forrado con film transparente primero la gelatina y encima la nata montada

Introduzca en el congelador durante 4 horas cómo mínimo.









BOLA DE NIEVES NAVIDEÑAS


BOLAS DE NIEVE NAVIDEÑAS.


INGREDIENTES
tomate cherry
queso de cabra
tomillo y romero
pimienta rosa
PREPARACION
triturar el queso de cabra y cubri los tomates cherry y pasar por el romero y el tomillo y colocarle algunas pimientas rosas.

MUÑECO DE NIEVE


Ingredientes
500gms de queso Philadelphia
1/2 cucharada de te de sal de ajo
1/2 cucharada de té de polvo de cebolla
10 uvas pasas (para ojos,boca y botones)
1 pedazo de zanahoria para la nariz
4 crackers redondas para el gorro
1 rama de tomillo para el gorro
Tiras de zanahoria para la bufanda
2 palitos salados rotos para los brazos
1 pedazo de mini maiz envasado para la pipa
1 escarbaidentes para la pipa

Instrucciones:
Dejar el queso crema fuera de la nevera media hora para que se ablande. Luego incorporar el queso en un bol grande, agregar la sal de ajo y el polvo de cebolla y cubrir el bol con papel albal transparente y dejar en la nevera por dos horas.

Coger 2/3 de la masa y hacer una bola para que sea la base del muñeco de nieve y lo que queda para la cabeza. Formar el muñeco de nieve y decorar la cara, cuerpo, brazos y pipa como se ve en la imagen.

Dejar en la nevera hasta el momento de servirlo como aperitivo. Se sirve con galletas crackers, picatostes o tostaditas.

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