miércoles, 22 de diciembre de 2010

HELADO DE VIOLETAS


ingredientes

200 gr. de carmelo lilas de violetas
500 gr. de nata liquida
1 tarro de mermelada lila comprada en el gourmet.
2 hojas de gelatinas


Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de la

nata, viértala en el vaso, y programe vel 3 1/2.

Aproximadamente tarda 2 min en montar.

dos hojas de gelatinas desidratada en agua fria escurrirlas y poner en el vaso con una cucharada de mermelada de lilas y un poco de azucar glas de carmelo lilas. programar 3 minutos a 100 º velocidad 1 y hechar en el molde colocando para adornar un carmelo de lila en la gelatina.

Vuelque la nata montada en un bol,incorpore el azúcar glas de caremelo de lilas y mezcle

con la espátula, añada la mermelada de lilas y mezcle con movimientos

envolventes.

Vierta la mezcla en un molde de plum cake forrado con film transparente primero la gelatina y encima la nata montada

Introduzca en el congelador durante 4 horas cómo mínimo.









2 comentarios:

Yolanda dijo...

Qué buena pinta tiene este helado! ¡Y qué original!
Una preguntilla... el glass de caramelo ¿lo puedes hacer en la thermomix? Hace poco que la tengo y no he probado con nada tan duro.

Gracias!

teresavillate dijo...

si pones los caramelos en el vaso y los pulverizas a velocidad 5- 10

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