martes, 23 de marzo de 2010
0% DE INTERES EN TU THERMOMIX
Publicado por teresavillate en 7:46 0 comentarios
Etiquetas: ANUNCIOS
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domingo, 21 de marzo de 2010
FLAN DE QUESO MASCARPONE Y CHOCOLATE BLANCO
Publicado por teresavillate en 12:53 0 comentarios
Etiquetas: POSTRES
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PAN GEORGIANO (KKACHAPURI)
Publicado por teresavillate en 12:43 0 comentarios
Etiquetas: MASAS
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PATATAS HASEELBACK
Publicado por teresavillate en 12:32 1 comentarios
Etiquetas: ENTRADAS
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TORTA CORDOBESA CON CABELLO DE ANGEL EN THERMOMIX
CABELLO DE ÁNGEL.
la mejor forma de pelar las calabazas de cabello de angel (cidra) es a martillazos, veréis que fácil se desprende la piel. Una vez peladas, hay que desechar todas las hebras que rodean las semillas y éstas también, por supuesto.
En la thermomix sale perfecto. La diferencia con otras mermeladas es que hay que hacerlo en 3 veces, es decir, lo ponéis como cualquier otra fruta, con la misma cantidad de azúcar, el limón sin pepitas ni blanco y después de triturar (no mucho para que las hebras tengan una cierta longitud que si no nos quedan los angelitos pelados) añadís un palito de canela. 30 minutos 100º vel.1 o 2. Sacar y dejar enfriar en una bandeja para que sea más rápido. Volver a cocer otros 30 minutos igual que antes, dejar enfriar y otra vez. Es importante que esté fría de una vez para otra. Si tenéis miedo de que se os pase, podéis probar con menos tiempo la 2ª y 3ª vez, pero estoy segura de que el resultado os complacerá.
Publicado por teresavillate en 3:46 2 comentarios
Etiquetas: REPOSTERIA
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sábado, 20 de marzo de 2010
PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO EN THERMOMIX
esta receta es de mi compañera concha.
- INGREDIENTES :

- 120 grs. de cebolla
- 40 grs. de aceite
- 150 grs. de bacalao
- 200 grs. de gambas
Para la bechamel :
- 30 grs. de mantequilla ó aceite
- 30 grs. de harina
- 500 grs. de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 2 pimientos del piquillo
- 6 - 8 pimientos del piquillo
- PREPARACIÓN :
- Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar el bacalao desmenuzado y las gambas , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Sacar del vaso y reservar .
- Poner en el vaso la mantequilla de la bechamel y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la harina y rehogar 1 minuto , 100º , velocidad 2 .
- Incorporar la leche , la sal , la pimienta , la nuez moscada y los dos pimientos del piquillo , programar 6 minutos , 100º , velocidad 4 .
- Echar dos cucharadas de la bechamel a la mezcla de bacalao y gambas , mezclar y rellenar los pimientos del piquillo .
- Colocar los pimientos en una fuente , cubrir con la bechamel restante y gratinar 10 minutos a 180º .
Publicado por teresavillate en 14:39 1 comentarios
Etiquetas: ENTRADAS
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TARTA DE ZANAHORIAS EN THERMOMIX
Esta receta es de mi compañera Larisa.
Bizcocho:
•3 huevos
•150 g de aceite de girasol
•200g de azúcar moreno
•190g de azúcar blanca
•100g de queso crema philadelphia
•280 g de harina
•1 sobre de levadura
•2 cucharaditas de canela
•½ cucharadita de nuez moscada
•1 cucharadita de sal
•80 g de nueces
•450g de zanahorias
Crema:
•200 gramos de queso crema philadelphia
•1 cucharadita de margarina
•100 gramos azúcar
•2- 3 cucharaditas azúcar avainillada (al gusto)
Bizcocho:
Precalentar el horno a 180ºC.
Pelar las zanahorias y triturarlas, 5 segundos, velocidad 5. Poner en un recipiente y reservar.
Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los azucares y los huevos y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
Añadir el queso crema y volver a programar 3 minutos, velocidad 3, pero esta vez sin temperatura.
Añadir el aceite y programar 15 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina, la canela, la sal, la levadura y la nuez moscada. Programar 15 segundos, velocidad 3. Con la espátula, terminar de envolver la mezcla con la espátula.
Una vez este la masa homogénea, añadir la zanahoria triturada y la nueces y mezclar con la paleta.
Poner la mezcla en un molde de repostería previamente untado con mantequilla y enharinado.
Hornear durante 1 hora (Mirar que el cuchillo salga limpio antes de sacar, si no dejar más tiempo).
Crema:
Pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad 5-10. Añadir el queso, la mantequilla y el azúcar avainillada y batirlo todo junto, 20 segundos, velocidad 3. Poner la crema en un molde y reservar en la nevera mientras se hornear el bizcocho.
Una vez frio el bizcocho, cubrir con la crema y decorar al gusto. (Sugerencia, nueces, virutas y flores de zanahoria.
Publicado por teresavillate en 14:15 0 comentarios
Etiquetas: REPOSTERIA
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FLAN DE CAFÉ EN THERMOMIX
Publicado por teresavillate en 5:01 1 comentarios
Etiquetas: POSTRES
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domingo, 7 de marzo de 2010
PASTA CON ESPINACAS Y ROQUEFORT EN THERMOMIX
Publicado por teresavillate en 7:49 2 comentarios
Etiquetas: PASTA
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lunes, 1 de marzo de 2010
HABAS A LA CATALANA EN THERMOMIX
Publicado por teresavillate en 11:36 1 comentarios
Etiquetas: VERDURAS
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BOLLOS DE BILBAO RELLENO DE CREMA PASTELERA
esto son del libro de pasteleria de vorwerk solo que yo los he rellenado con crema pastelera.
INGREDIENTES:
MASA:
170 gr. de leche
75 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla
40 gr. de levadura prensada de panaderia
4 huevos (200 gr)
500 - 550 de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
RELLENO DE CREMA PASTELERA.
http://brujitacocinera-brujitacocinera.blogspot.com/2009/05/crema-pastelera-en-thermomix.htlm
esta receta esta en esta pagina en mi blog en pasteleria.
PREPARACION:
-ponga la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso y programe 2 minutos 37º vel. 2.
-añada los huevos con la funcion balanza asegurese que no pesen más de 200 gr. y la levadura, progrme 5 segundos velo. 4
-por ultimo añada el resto de la harina con la sal y programe 3 minutos, vaso cerrado velocidad espeiga.
-deje reposar dentro del vaso
cuando haya doblado su volumen, retire la masa del vaso y vuelquela en una manga pastelera desechable, y en una bandeja de horno con papel vegetal hacer unas tiritas de unos 10 cm yo he puesto 12 en cada bandeja.
deje reposar .
-precalentar el horno a 250º y hornear en 7 minutos .
-dejar enfriar cortar y rellenar con la crema pastelera que hemos hecho.
Publicado por teresavillate en 9:02 0 comentarios
Etiquetas: REPOSTERIA
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CALAMARES ENCEBOLLADOS EN THERMOMIX
Estos calamares estan buinisimoooooo....... son del libro nuevo cuida tu salud de vorwerk.
LA FOTO NO ME HA SALIDO BIEN PERO EL PROXIMO DÍA QUE LO HAGA PORQUE LO HARÉ MAS VECES OS LA PONGO.
ingredientes:
4 galletas maria
3 dientes de ajos
500gr. de cebolla a cuartos
1 ramilletes de perejil
70 gr. de aceite
1 kilo de calamares cortados a cuadraditos de 3cm x 3cm
media cuacharadita de salç
una pizca de pimienta
media cuacharadita de pimento dulce
1a 2 hojas de laurel
PREPARACION:
-triturar las galletas 4 segundos velocidad 7, y reservar
-pon los ajos la cebollas y el perejil 3 segundos a vel. 4 bajar los restos de las paredes con la espatula,
-agregue el aceite y programa4 minutos temperatura varoma vel. 1
-incorpora los calameres la sal el pimenton las galletas reservada,la pimienta y el laurel 30 minutos 100º velocidad cuchara giro a la izquierda.
Publicado por teresavillate en 8:49 1 comentarios
Etiquetas: PESCADOS
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