miércoles, 20 de mayo de 2009

PROFITELORE RELLENO DE CREMA



para 24 unidades

MASA

250 g. de agua o leche (2 ½ cub.)

100 g. de mantequilla o margarina o manteca de cerdo

1 cucharadita de sal

un pellizco de azúcar

4 huevos grandes

160 g. de harina (3 cub. Aprox.)


PREPARACION:


Pese la harina y reserve. Vierta en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programe 5 minutos a 100 grados en velocidad 1. Agregue la harina de golpe y programe 20 segundos en velocidad 4. Deje templar la masa unos 5 minutos aproximadamente retirando el vaso de la peana. Bata los huevos ligeramente en un recipiente, ponga el vaso nuevamente en la maquina, programe velocidad 4 y añada los huevos poco a poco. Deje reposar la masa en una manga pastelera provista de una boquilla rizada gruesa, si es para hacer una rosca, o más fina si es para darle otra forma (ver fotos en pg. Siguientes). Precaliente el horno a 200 grados y cuando esté caliente, haga montoncitos o tiras alargadas con la manga sobre una bandeja engrasada, separadas unos de oros.Introduzca la bandeja en el horno y hornee entre 17 y 20 minutos. Si hace pastelitos, puede rellenarlos con cremas dulces o saladas.


YO LAS HE RELLENADO DE CREMA PASTELERA Y ESPOLVOREADO CON AZUCAR GLASS.

martes, 19 de mayo de 2009

FIDEÚA CON ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS


esta receta es del libro de cuesta menos con thermomix vol. I
INGREDIENTES:
1 diente de ajo
media cebolla 70 g.
50 g. de pimiento rojo
50 g. de pimiento verde
50 g. de aceite de oliva
50 gr. de tomate triturado natural o en conserva
250 g. de corazones de alcachofas congelados
120 g. de esparrajos verdes
500 g. de agua
250 g. de fideos de fideua
unas hebras de azafran.
PREPARACION:
poner el ajo la cebolla y los pimientos rojos y verdes trocear a vel. 4 - 4 segundos.
bajar con la espatulas los restos de verduras de las paredes del vaso y añadir el aceite y programar 10 minutos a temperatura varoma velocidad 1
coloque la mariposas en las cuchillas y añada las alcachofas y programe 4 minutos 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
verter el agua con la sal y los esparragos programe 7 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuahara
añada los fideos y el azafran y programe 7 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
vieta en una fuente deje reposar unos minutos y sirva.

lunes, 18 de mayo de 2009

CREMA PASTELERA EN THERMOMIX


CREMA PASTELERA EN THERMOMIX
500 g leche

- 100 g azúcar
- La piel de 1/2 limón
- La piel de 1/2 naranja
- 5 yemas de huevo
- 40 g maicena
- Un pellizco de sal
PREPARACION:


Poner en el vaso la leche con el azúcar y las pieles de los cítricos y programe 10 minutos a 90º, velocidad 1.
Cuele la leche y vuelva a ponerla en el vaso.Agregar las yemas, la maicena (disuelta en un poquito de leche fría) y la sal. Programe 4 minutos a 90º, velocidad
4. Tiene que quedar espesita. Déjela enfriar y antes de utilizar el relleno, batir de nuevo durante 5 segundos,
velocidad 4.

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA PASTELERA CON FRESA


BIZCOCHO RELLENO DE CREMA PASTELERA CON FRESAS


el bizcocho es el de la mamma maria pero la mitad de ingredientes:

le he puesto estas cantidades:

INGREDIENTES:

2 huevos

100g. de aceite de girasol

150 g. de leche

250g. de azucar

225g. de harina

1 sobre de levadura royal

una pizca de sal

una cucharadita de vainilla liquida.

azucar glas para decorar.

RELLENO

200g de fresas cortadas por la mitad

y un poco de crema pastelera.

ELABORACION:

Poner todos los ingredientes en le vaso de la th menos la harina levadura y la sal.

programar 3 minutos en vel. 6 cuando termine añadir la harina levadura y la sal y dar 3 a 5 golpes turbo para introducir en la mezcla la harina.

verter en un molde engrasado con aceite y harina y meter en el horno a 180º unos 30 o 40 minutos hasta que este bien horneado.

dejar enfriar y cortar en dos partes rellenar con una crema pastelera y colocar las fresas hasta cubrir toda la base tapar y espolvorear con azucar glas.

jueves, 14 de mayo de 2009

CURSO DE RECETAS PARA CELIACOS CON THERMOMIX

CURSO ESPECIAL CELIACO

tendremos proximamente día 20 de mayo 09 un curso para celiacos tendrá lugar en la delegación de Malaga I pero si estas interesada en asistir al curso y estas fuera de malaga tsmbién se imparten en todas las delegaciones si estais ineresadas en asistir algun curso
ponerse en contacto conmigo yo os invitaré con mucho gusto besos.

lunes, 11 de mayo de 2009

PROMOCION ESPECIAL THERMOMIX


ESPECTACULAR PROMOCION VASO DE THERMOMIX EN EL MES DE MAYO-09
seguro que algunas de ustedes les ingteresa esta gran promocion pues bien el ahorro es de 100 euros menos . todo completito con espatula colador tapa goma cubiliete y un libro de cocina sin gluten si quieres tener otro vaso más que ¡ cuantas veces lo necesitamos ¡ ANIMATE Y APROVECHA ESTE MES DE MAYO

sábado, 9 de mayo de 2009

PAPAS REVUELTAS CON HUEVOS

PAPAS REVUELTAS CON HUEVOS

esta receta es del libro cuesta menos con thermomix volumen II

INGREDIENTES:

100 G DE ACEITE

100G DE AGUA

600 G DE PATATAS

SAL

4 HUEVOS

PREPARACION:

pelar las patatas en trozos mas grande que para tortillas.

poner las mariposas en las cuchillas vierta el agua y el aceite en las cuchillas y programe 4 minutos temperatura varoma vel 1

cuando termine el tiempo programado verter por el bocal las patatas partidas y programar 14 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara y cuando quede un minuto para terminar añadir los 4 huevos batidos.

y listo

esta receta queda muy bien y tienen las patatas un gran sabor facil y rapita y no tienen tanto aceite. probarla y me comentareis.

PREMIO DE LA AMISTAD


ESTE PREMIO LO HA CONCEDIDO ANA DEL BLOG
la que le doy las gracias por concedermelo y acordarse de mi. Muchas gracias.
Este premio tiene unas normas a seguir y son las siguientes:
1. Presentar la idea del premio.
2. Poner el enlace del blog que lo recompensó.
3. Poner las reglas.
4. Elegir 10 blogs a quien otorgarlo.
5. Informar a los bloggers.
Y yo se lo otorgo a:







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