domingo, 28 de junio de 2009

THERMOMIX O% DE INTERES

THERMOMIX 0%DE INTERES

ahora puedes tener tu thermomix al cero porciento de interes hasta el 20 de julio ponte en contacto conmigo y te informo.

viernes, 12 de junio de 2009

PATATAS CON SEPIA


PATATAS CON SEPIA


INGREDIENTES:


1kilo de sepia en trozos

1 lata de tomate triturado

350 g. de cebolla

2 dientes de ajos

perejil

50 g. de vino blanco

50 g. de agua

70 g. de aceite virgen de oliva

600 g. de patatas troceadas

200g. de guisantes congelado

1 pastilla de caldo de pescado o una cucharadita de sal


PREPARACION:

poner en el vaso la cebolla los ajos el perejil y troceara 5 segundos a vel. 4

luego añadimos el aceite y programamos 7 minutos a temperatura varoma vel, 1

añadir el tomate la pastilla de caldo el kilo de sepia el vino y el agua y en el varoma colocamos las patatas chascadas y los guisantes congelados y colocaremos encima del vaso y programaremos 40 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara.


en una cazuela pondremos las patatas con los guisante y le añadiremos el guiso del vaso.

miércoles, 10 de junio de 2009

ENSALADA TROPICAL


ENSALADA TROPICAL


INGREDIENTES:

12oog de agua

350 g. de pasta rizada

150 g. de jamon york en taquitos

150 g. de queso en taquitos

1 lata de piña en su jugo

mayonesa


PREPARACION:

poner el agua en el vaso y programar 7 minutos a 100º velocidad 1 y cuando esten poner la mariposa en las cuchillas y añadir la pasta con un poco de sal.

y programar el tiempo del paquete a 100º velocidad cuchara giro a la izquierda.


enguajar con agua fria y añadir el queso el jamon la piña en trozos mayonesa y un chorrito del jugo de la piña y servir.


esta receta es muy fresquita para el veranito.

martes, 9 de junio de 2009

BAVAROISE DE NARANJA


INGREDIENTES:
6 Hojas de gelatinas grandes o 12 pequeñas
250 g. de nata liquida
1 cucharada de azucar glass
400 g. de zumo de naranja natural
el zumo de medio limon
2 huevos
150 g. de azucar
y un pellizco de sal.
PREPARACION:
Prepare el molde de corona pincelado con aceite de girasol
hidrate la gelatina sumergiendola en un recipiente con agua fria
coloque la mariposa en las cuchillas añada la nata y e azucar glas y programe velocidad 3 y medio sin programar tiempo hasta que la nata este montada pero cremosa, saque y reserve en el frigorifico
quite la mariposa de las cuhcillas incorpore el restos de los ingredientes y programe 6 minuyos 100º vel. 4 agregue por el bocal la gelatina hidratada y escurrida unos segundos antes de que terminte el tiempo deje enfriar.
vierta esta preparacion en le bol junto con la nata montada y mezcle en movimientos envolvetes hasta que este bien integrado. vuelque en el molde resevado deje en el frigorifico 5 o 6 horas hasta que solidifique.
esta receta es del libro de reposteria de thermomix

SOLOMILLO EN SALSA


SOLOMILLO EN SALSA


INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo

130 g. de cebolla en juliana

2 zanahorias en rodajas

2 dientes de ajos

50 g. de wisky

50 g. de aceite virgen

200g. nata liquida para cocinar

sal y pimienta

perejil picado.


PREPARACION:


Poner en el vaso el aceite y calentar 3 minutos a temperatura varoma vel. 1

añadimos los ajos fileteados la cebolla y la zanahorias. y programamos 8 minutos a temperatura varoma giro a al izquierda vel. cuchara

en una sarten doramos el solomillo que ya habremos cortado a rodajas y luego lo añadimos al vaso de la th.

añadiremos el wisky la sal la pimienta y el prejil picado y progarmamos 3 minutos a temperatura varmoma vel. cuahara giro a la izquierda.

y por ultimo le añadimos la nata y porgramamos 15 minutos temperatura 100º velocidad cuchara giro a la izquierda.

yn servir.


PREPARACION;

ARROZ CON ACEITUNA


esta receta de thermomix es del libro de arroces de levante.


INGREDIENTES.

200 g. de pimientos rojo

200 g. de tomate triturado natural o en conserva

100 g. de cebollas

2 dientes de ajo

100 g. de aceite de oliva

1 cucharadita de pimenton dulce

1000 g. de agua

azafran o colorante opcional

200 g. de arroz

100 g. de aceitunas verdes sin hueso en rodaja

100 g. de aceitunas negras sin hueso en rodaja ( yo no tenia y lo hice solo con verdes )


PREPARACION:

ponga el pimiento el tomate la cebolla y los ajos en el vaso programa 5 segundos vel. 4

añada el aceite por el bocal programe 15 minutos temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara unos segundos antes de terminar el tiempo añada el pimenton.

incorpore el agua y la sal con moderacion porque las aceitunas aportaran bastante sal y programe 20 minutos 100º giro a la izquierda vel. cuchara

agregue el azafran o colorante y el arroz programa 13 minutos 100º giro a la izquierda vel. cuchara.

por ultimo añada las aceitunas verifique el punto de sal retire y sirva.

MOJITO

esta receta tambien es de el libro siplemente espectacular.

INGREDIENTES:
150 G. DE ZUMO DE LIMA
30 G. DE AZUCAR MORENO
1 PUÑADO DE HOJAS DE MENTA O HIERBABUENA. RESERVE ALGUNAS PARA DECORAR
200 G. DE RON BLANCO
50 G. DE SODA O AGUA MINERAL CON GAS
800 G. DE HIELO.

PREPARACION:

PONGA EN EL VASO EL ZUMO DE LIMA, EL AZUCAR Y ALAS HOJAS DE MENTA O HIERBABUENA PROGRAME. 5 SEGUNDOS VEL. 7
AÑADA EL FON LA SODA O AGUA MINERAL Y LOS HIELOS PROGRAME 20 SEGUNDOS VEL. PROGRESIVA 5-10.
SIRVA INMEDIATAMENTE Y DECORE CON HOJAS DE MENTA.

PIÑA COLADA

esta receta es de thermomix del libro espectacular.

INGREDIENTES:
500G. DE HILO
350G. DE PIÑA NATURAL O 1 BOTE DE PIÑA DE 500G. EN SU JUGO
150 G. DE AZUCAR
1 BOTE DE LECHE DE COCO 400 GR.
100- 200 GR. DE RON
COCO RALLADO, PARA DECORAR LAS COPAS

PREPARACION:

PONGA EL HILO, LA PIÑA Y EL AZUCAR EN EL VASO. TRITURE PROGRAMANDO 2 MINUTOS VEL. PROGRESIVA 5- 10.
AÑADA LA LECHE DE COCO Y EL RON Y MEZCLE 5 SEGUNDOS VEL. 3
INVIERTA LA COPA Y MOJE EL BORDE CON AGUA , LUEGO APOYELA EN COCO RALLADO PARA QUE SE PEGUE A LOS BORDES. SIRVA LA PIÑA COLADA EN COPAS DECORADAS.

DAIQUIRI

esta receta es de thermomix del libro espectacular.

INGREDIENTES
80G. DE ZUMO DE LIMA
40G. DE AZUCARÇ100G. DE RPN BLANCO
300 G. DE HIELO
1 CHORRITO DE MARRASQUINO
6 GOTAS DE ANGOSTURA

PREPARACION:
PONGA EN EL VASO TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO EL HIELO Y LA ANGOSTURA.
PROGRAME 15 SEGUNDOS VEL. 5
INCORPORE EL HILO Y PROGRAME 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD PROGRESIVA 5-10
SIRVA EN EL MOMENTO EN COPAS DE MARTINI. AÑADA UNA GOTA DE ANGOSTURA A CADA COPA.

miércoles, 3 de junio de 2009

ESPAGUETIS MAR Y TIERRA


ESPAGUETIS MAR Y TIERRA
INGREDIENTES:
350 G. DE ESPAGUETIS
1200 G. DE AGUA
SAL
DOS RODAJAS DE SALMON
50 G DE ACEITE VIRGEN
4 DIENTES DE AJOS
1 GUINDILLA
ZUMO DE 1 LIMON
PEREJIL PICADO
ALBAHACA
SAL
PREPARACION:
ponemos los dientes de ajo y la gindilla con el aceite y picamos 5 segundos a vel. 5 luego añadimos el zumo de limon y el perejil picado y la albahaca.
programamos unos 30 segundos a velocidad 1 y reservamos
ponemos el agua a calentar 10 minutos a temperatura 100º vel. 1 y cuando este añadiremos por el bocal los espaguetis y programamos el tiempo que nos pone el paquete de la pasta giro a la izquierda temperatura 100º velocidad cuchara.
escurrimos en el cestillo y enguagamos con agua fria.
en salmon lo doramos vuelta y vuelta en una sarten con sal y perejil y unas gotas de aceite
y luego lo troceamos para añadir la pasta y la salsa de aceite que teniamos con las hierbas aromaticas. perejil y la albahaca.

FLAN DE CAFÉ


FLAN DE CAFÉ


INGREDIENTES:

500G. DE LECHE

500G. DE NATA

200G. DE CAFÉ CARGADO

1 SOBRE DE FLAN ROYAL DE 8 RACIONES.

CARAMELO LIQUIDO PARA EL FONDO DEL MOLDE.


PARA LA NATA MONTADA

500G. DE NATA PARA MONTAR

1 SOBRE DE CAPUCHINO DE HACENDADO SABOR CARMELO

100G. DE AZUCAR GLAS.

1 CUCHARADA DE QUESO MASCARPONE O TIPO PHILADELPIA.



PREPARACION:

PULVERIZAMOS EL AZUCAR Y EL SOBRE DE CAPUCHINO A VEL. 5-7-10 UNOS 20 SEGUNDOS .

PONEMOS LA MARIPOSA Y AÑADIMOS LA NATA Y MONTAMO A VEL. 3 1/2 HASTA QUE VEAMOS QUE ESTE MONTADA Y EL QUESO MASCARPONE POR EL BOCAL , PERO LA NATA DEVE ESTAR BIEN FRIA PARA QUE QUEDE BIEN MONTADA.


APARTAMOS LA NATA EN UNA MANGA PASTELERA PRA LUEGO ADORNAR EL FLAN.

Y SIN LIMPIAR EL VASO AÑADIMOS LOS INGREDIENTES PARA EL FLAN.


LA NATA, LA LECHE,EL CAFÉ, Y EL SOBRE DE FLAN ROYAL.

PROGRAMAMOS 10 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 4.


VERTEMOS EN EL MOLDE Y DEJAR ENFRIAR MINIMO 4HORAS ANTES DE DECORAR.

martes, 2 de junio de 2009

HUEVOS AL AZAFRAN




HUEVOS AL AZAFRAN

INGREDIENTES:
1 cebolla
1 lata de champiñones
4 tomates rojos
4 huevos duros
50g. de aceite
azafran en hebra
50g de agua
600 g de papas

PREPARACION:

antes que nada troceamos los tomates a vel. 5 unos 5 segundos y reservamos.
ponemos el aceite a calentar 3 minutos a temperatura varoma vel. 1

añadimos la cebolla a trozos y picamos 5 segundo a vel. 5 y programamos 7 minutos a tempertura varoma vel. 1 y cuando terminte añadiremos los champiñones y rehogamos 4 minutos a la misma temperatura y velocidad. colocamos la mariposa y añadiremos los tomate que tenemos reservados y en el varoma ponemos los cuatro huevos envueltos en papel film transparente. para cocerlos progrmamos 10 minutos a temperatura varoma vel. 1


y por ultimo tenemos las patatas chascadas y añadiremos al sofrito que tenemos en el vaso
y programamos 15 minutos temperatura 100º vel. cuchara giro a la izquierda.
sugerencias: despues añadir lo que admita de agua.







lunes, 1 de junio de 2009

PAPAS CON PALMITOS Y LANGOSTINOS



PAPAS ALIÑADAS CON CORAZON DE PALMITOS LANGOSTINO Y HUEVO DUROS


INGREDIENTES:

PAPAS

LANGOSTINOS

HUEVOS

TARRO DE CORAZONES DE PALMITOS

PEREJIL

SAL ACEITE Y VINAGRE

1 CEBOLLETA TIERNA.


PREPARACION:


EN EL VAROMA PONEMOS LA PATATAS CORTADAS Y PELADAS EN RODAJAS Y ENVOLVEMOS TRES HUEVOS EN PAPEL FILM TRANSPARENTE PARA COCERLOS

Y EN LA BANDEJA DEL VAROMA PONEMOS LANGOSTINOS PARA COCERLOS.


EN EL VASO PONEMOS 800 DE AGUA PROGRAMAMOS 4 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA VEL. 1 PARA CALENTARLA


LUEGO PONEMOS EL VAROMA ENCIMA Y PROGRMAMOS 15 A 20 MINUTOS TEMPERTURA VAROMA VEL. 1

HASTA QUE ESTEN TIERNAS LAS PATATAS.


SERVIMOS EN UNA FUENTE Y ALIÑAMOS CON LA SAL ACEITE Y EL VINAGRE.

LE TROCEAMOS UNA CEBOLLETAS TIERNA EN TROZITOS PEQUEÑOS.


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