martes, 9 de junio de 2009

ARROZ CON ACEITUNA


esta receta de thermomix es del libro de arroces de levante.


INGREDIENTES.

200 g. de pimientos rojo

200 g. de tomate triturado natural o en conserva

100 g. de cebollas

2 dientes de ajo

100 g. de aceite de oliva

1 cucharadita de pimenton dulce

1000 g. de agua

azafran o colorante opcional

200 g. de arroz

100 g. de aceitunas verdes sin hueso en rodaja

100 g. de aceitunas negras sin hueso en rodaja ( yo no tenia y lo hice solo con verdes )


PREPARACION:

ponga el pimiento el tomate la cebolla y los ajos en el vaso programa 5 segundos vel. 4

añada el aceite por el bocal programe 15 minutos temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara unos segundos antes de terminar el tiempo añada el pimenton.

incorpore el agua y la sal con moderacion porque las aceitunas aportaran bastante sal y programe 20 minutos 100º giro a la izquierda vel. cuchara

agregue el azafran o colorante y el arroz programa 13 minutos 100º giro a la izquierda vel. cuchara.

por ultimo añada las aceitunas verifique el punto de sal retire y sirva.

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