sábado, 9 de octubre de 2010

CANUTILLOS DE CREMA EN THERMOMIX


Esta receta es otra de las que hicimos en el curso de reposteria de thermomix.

INGREDIENTES

1 placa de hojaldre de 40 x 25. yo le puse la del lidel.

1 huevo batido para pintar

600 gr de leche

3huevos

120 gr. de azúcar

60 gr. de maicena

coco rallado,granillos de almendras, fideitos de chocolate, etc.

azúcar glas

PREPARAACION

1-Precaliente el horno a 200º

2-corte el hojaldre a lo largo para tener tiras de 2,5 cm de ancho por 25cm de largo. enrolle las tiras en canutillos de metal previamente untados conmantequilla , pinte con el huevo batido y hornee durante 12 minutos.

3-prepare la crema del rellenop. Ponga en el vaso la leche los huevos el azúcar y la maicena. programe 8 min/ 100º / vel. 4.

vierta la crema en una manga pastelera y deje enfriar.

4- Cuando la crema este fría, rellene los canutillos. apoye la parte abierta sobre coco rallado, almendras o fideos de chocolate espolvoree con azúcar glas y sirva.

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