martes, 3 de febrero de 2009

MACARRONES CON TOMATE Y HUEVOS POCHE


Ingredientes:
· 130 gr de queso en un trozo para rallarlo.
· 150 gr. de jamón serrano en trozos de 1 cm aprox.
· 150 de chorizo en rodajas de 1 cm aprox.Para el troceado:
· 140 de cebolla
· 700 gr. de tomate natural triturado
Para el sofrito:
· 75 gr. de aceite de oliva
· Orégano
· , sal,.
· azúcar
· Para el varoma:
· 4 o 6 huevos
Para el resto:
· 650 gr. de agua
· 500 gr. de macarrones

Preparación:
1. Ponga en el vaso el queso partido en trozos regulares y rállelo 10 segundos. , Velocidad 10. Viértalo en un plato y Reserve.
2. Sin lavar el vaso, trocee el jamón con 5 o 6 golpes de Turbo. Viértalo en un plato y reserve. Haga lo mismo con el chorizo y añádalo al plato del jamón.
3. Sin lavar el vaso, ponga la cebolla partida en cuartos y trocee 4 segundos, velocidad 4, bajando los restos de las paredes del vaso.
4. Añada el tomate triturado y triturar 15 segundos, velocidad 10. Retire los restos de las paredes y tape el vaso.
5. Añada el aceite, el orégano y la sal, mezcle unos segundos en velocidad 3 y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
6. Añada el agua y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Mientras tanto, prepare en el recipiente Varoma los huevos poché: forre el cubilete con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, eche un poquito de aceite, casque el huevo dentro, sazone y anude el film, haciendo una especie de saquito. Coloque en el recipiente Varoma. Haga lo mismo con cada huevo.
8. Programe10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Rápidamente introduzca por el bocal los macarrones. Coloque el recipiente Varoma sobre la tapa cuando falten 5 minutos.
9. Al terminar, vierta los macarrones en una fuente, espolvoree el queso rallado y gratine en el horno.

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