miércoles, 8 de abril de 2009

PAN AL VAPOR CON THERMOMIX


Si pinchamos en este enlace aparece el video de la vidioteca de thermomix de canal cocina haciendo en directo el pan al vapor.

http://www.youtube.com/watch?v=vVreXLpYyOU&feature=player_embedded


INGREDIENTES:


150gr. de agua

15 gr. de levadura fresca

250 gr. de harina

1 cucharadita de sal


PREPARACION:


Templar el agua con la levadura 1 minuto a 37º

y luego añadir la harina y la cucharada de sal y amasamos 2 minutos y medio velocidad espiga.


luego dejamos que fermente una hora en un plato y lo ponemos en le recipiente varoma en el vaso añadimos 1500 gr. de agua a 45 minutos temperatura varoma vel. 1.


este pan es un pan sin migas sirve para tostarlo.

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