MONA DE PASCUA

MONA DE PASCUA

INGREDIENTES:

BIZCOCHO

4 huevos

320 gr. de azúcar

190 gr. de aceite de girasol

190 gr. de leche

320 gr. de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE Y DECORACION

350 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. de leche

120 gr. de azúcar glas

40 gr. de cacao en polvo

150 gr. de almendritas tostadas

huevos de chocolate y de caramelo para decorar

RELLENO

350 gr. de mermelada de albaricoque

PREPARACION.

-engrase un molde de 24 cm de diámetro y reserve

-coloque la mariposa en las cuchillas ponga en el vaso los huevos y eo azúcar y programe

6 mit. 37º vel.3 1/2

-vuelva a programar 6 mit. vel. 3 1/2 sin t

-Precaliente el horno a 180ºemperatura

-agregue por el bocal el aceite y la leche y mezcle 6 seg. vel. 2

-incorpore por último la harina con la levadura y programe 15 seg. vel 2

-termine de envolver con la espatula y vierta en molde reservado-

-hornee 20 a 30 minutos.

COBERTURA

-Lave el vaso y la mariposa coloque la mariposa en las cuchillas

ponga la mantequilla la leche y el azúcar glas y programe 3 mit. vel .3

-retire la mitad de la crema en un bol

-añada el caco en el vaso y programe 30 seg. vel. 3

-introduzca dentro de una manga con la boquilla rizada y reserve.

MONTAJE

-Cuando el bizcocho este frio cortelo por la mitad y rellene con la mermelada. cubra con la otra mitad.

-extienda la crema de mantequilla por toda la superficie y laterales del bizcocho

-peque la almendra por los laterales presionando un poco. cubra bien todo el preimetro

-por último decore con la crema de cacao a su gusto y corone con los huevos de pascua.