martes, 6 de noviembre de 2012

HACER FONDANT EN THERMOMIX

SUPER FACIL DE HACER FONDANT EN THERMOMIX ES MUY RAPIDO Y SENCILLO ESTA MASA ES COMO PARA MEDIO KILO DE FONDANT.


INGREDIENTES

400 gramos de azúcar
15 gramos de glucosa
1 clara de huevo
colorante opcional
esencia opcional

Preparación:

- Coloque el azúcar en el vaso y pulverice 30 segundos a velocidad 10
- Añada la glucosa y la clara, mezcle 10 segundos a velocidad 6.
- Retire del vaso y amase con las manos hasta que se unifique todo el fondant ( si resulta seca, añada clara de huevo y si resulta líquida, añada azúcar glass)
- Si se desea colorear el fondant o añadirle esencia añadirlo en el paso 2

para decorar la tarta
estirar bien la masa con un rodillo que quede fina y extender con cuidado encima del bizcocho

bizcocho
un bizcocho normal relleno al gusto yo lo hice esta vez una capa de mermelada de naranja y la otra de nutella echa en thermomix
el bizcocho ligeramente empapado con un almibar opcional con un poco de licor.

decoracion 
al gusto con fondant de colores.





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