domingo, 2 de septiembre de 2012

HELADO DE LECHE DE MERENGADA EN THERMOMIX


1 l. leche
una o dos ramitas de canela
La piel de medio limón ( sólo la parte amarilla )
150 g. azúcar
1 cubilete de leche en polvo
3 claras de huevo
canela en polvo
PREPARACION
1-Monta las claras a punto de nieve , con la mariposa puesta durante unos 3 min/Vel. 3 y 1/2 /temp 50º.
con el vaso muy limpio de grasa,
2-la leche con las ramas de canela, el azucar y la cascara de limón programando 12 min/Temp 100º/ Vel cuchara. Reservarla y Deja enfriar.
3-Mezclamos durante unos segundos a Vel. 4 y mezclar bien todos los ingredientes
4-Vierta la mezcla en un recipiente y poner en el congelador.
5-Cuando hayan pasado varias horas y esté completamente congelado. Sacar y triturar a Volver a congelar.
6- se puede hacer bolas con el helado y servir al gusto

2 comentarios:

María Belén Delgado Pulgar dijo...

madre mia este helado tengo que hacerlo yo que cosa mas rica. Acabo de conocer tu blog por RECETAS DE TANIA Y YA ME HICE SEGUIDORA QUE COSAS MAS RICAS TE INVITO A CONOCER EL MIO
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/09/tarta-mousse-de-melocoton-y-flores-de.html
!!!! UN SALUDO !!!!

Trini Altea dijo...

Que rico!!!
A mi me gusta la leche merengada, pero a mi Paco le encanta......Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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