MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

ingredientes:

50 g. de azúcar.

150g.de chocolate postre nestle

3 huevos separada las yemas de las claras

100 gr. de leche

75 gr. de mantequilla

unas gotas de zumo de limon

un pellizco de sal.

PREPARACION:

-Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mentequilla y el azúcar programar 5 minutos temperatura 80º vel. 4 añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a vel. 6. vierta en un recipiente deje emfriar y reserve.

-Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frio,ponga la mariposa en las cuchillas , agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a vel. 2 1/2

-Mezcle las claras con la crema de chocolate en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos o copas individuales, deje enfriar en el firgorifico antes de servir si le gusta puedes adornarlo con nata montada