ESPONJOSO DE FRUTOS ROJOS

ESPONJOSO DE FRUTO ROJOS

INGREDIENTES:

250G. DE CLARA DE HUEVOS

250G. DE AZUCAR

170G. DE HARINA DE ALMENDRA

80G. DE HARINA BIZCOCHONA HARIMSA

10G.DE ESENCIA DE VAINILLA

200G DE MANTEQUILLA

15OG. DE FRUTOS ROJOS

PREPARACION:

CALENTAR LA MANTEQUILLA 3 MINUTOS TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 1

AÑADA LOS RESTOS DE INGREDIENTES MENOS LOS FRUTOS ROJOS Y LAS CLARAS Y MEZCLA 10 SEGUNDO A VELOCIDAD 6

INCORPORA LAS CLARAS Y PROGRAMA 1 MINUTO A VELOCIADA PROGRESIVA 3-6

VIERTE LA MITAD DE LA MEZCLA EN UN MOLDE, PONER LOS FRUTOS ROJOS Y TERMINAR DE RELLENAR CON LA MEZCLA RESTANTE HORNEAR A 160º EN HORNO CALIENTE UNOS 50 MINUTOS DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS.

NOTA: YO LE HE PUESTO LOS FRUTOS ROJOS DESIDRATADO DEL MERCADONA MACERADO ANTES CON LICOR.