COCA DE VERDURAS
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INGREDIENTES:
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
sal pimienta
1/2 calabacin
4 huevos
3 latas de atún con su aceite
160 gr. de harina
80 gr. de aceite
1 sobre de levadura royal
150 gr. de queso emmental
1 tarrina de queso mascarpone
PREPARACION:
rallar el queso 5-10 progresiva y reservar
-trocear las verduras 4 segundos a vel 4. y reservar
-y sin lavar el vaso añadir los huevos el aceite la sal la pimenta y batir 20 segundos vel. 4
-queso mascarpone lo añadiremos con la harina y la levadura y mezclamos unos segundos a vel. 3
-incorporar las verduras y las tres latas de atun con su aceite y mezclar 10 segundos a vel. 3
-poner papel de horno en una bandeja de horno y vertemos la mezcla obtenida. y espolvoreamos con el queso emmental reservado.
.-precalentamos el horno a 180º y metemos la bandeja en el horno unos 15 a 20 minutos.
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