TORTILLAS DE CAMARONES EN THERMOMIX

Ingredientes
100 g de garbanzos crudos
100 g de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura polvo royal
1/2 cucharadita de sal
100 g de cebolla
5-6 hojas de perejil
320 g de agua
150 g de camarones o gambas
Aceite para freir


Preparación
1.
1.- poner los garbanzos en el vaso 2min - vel. 5-10 progresiva.
2.- incorporar: Harina de trigo, levadura y sal. Programar 10seg - vel.5 verter en un recipiente esta mezcla y reservar.
3.- Sin lavar el vaso echamos la cebolla y el perejil. Programar 5 seg - vel.4
4.- Añadir el agua y la mezcla reservada. 10seg - vel.4
5.- Con toda esta masa en un bol aparte mezclamos con la espatula los camarones o las gambas troceadas y dejamos reposar toda esta masa 30min.
6.- En una sarten ponemos un dedo de aceite a calentar bien caliente, vamos echando cucharadas de la masa y aplanando la misma con la cuchara para que queden finas y crujientes. Se ha de tener en cuenta que las tortillitas no queden muy juntas pues se pegarían y como se hacen en un momento es mucho mejor echarlas poco a poco.

Comentarios

Carmen ha dicho que…
Que buena idea preparar tu propia harina de garbanzos en casa, porque la verdad es que no es tan fácil encontrarla, la probaré, gracia spor compartirla!

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